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<セット内容>
●肉 40g(1人前)×4個
●タレ 15cc(1人前)×4個


※しっかり熟成させ一つ一つ手造りするため、大量生産ができません。発送までに1週間〜2週間お時間をいただいております。順次ご用意しますので、ご了承の程よろしくお願い致します。

この商品は冷凍発送となります [発送について]


この商品の詳細情報

原材料名[肉]
十勝産黒毛和牛
[タレ]
脱脂加工大豆(遺伝子組換無し)、小麦、食塩、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア、サッカリンNa)、増粘剤(キサンタン)、保存料(安息香酸Na、パラオキシ安息香酸)
アレルギー物質小麦、大豆
保存方法要冷凍 賞味期限1ヶ月
内容量肉 40g(1人前)×4、タレ 15cc(1人前)×4 製造・発送元夢がいっぱい牧場


商品説明

ビフトロクローズアップ

大樹町の豊かな自然と澄んだ空気で育てられた「夢大樹黒毛和牛」を、温度品質管理を行いながらウエットエイジングという方法でじっくり長期熟成。アツアツのご飯の上にビフトロを乗せて食べると、黒毛和牛の旨味と風味がお口の中でトロ〜っと溶ろけ出します。その滑らかな舌触りは、まるで陸の大トロ!
有名グルメレポーターも“生涯最高の味”と絶賛したほどの美味しさです。

お届けについて


セット写真

ビフトロと特製のタレをセットにして、冷凍でお送りします。
袋から出した凍ったままのビフトロをご飯の上に乗せ、わさび醤油をかけるだけで、絶品ビフトロ丼が自宅で手軽に味わえます。(付属のタレにわさびを溶いてお召し上がりください)
※しっかり熟成させ一つ一つ手造りするため、大量生産ができません。発送までに1週間〜2週間お時間をいただいております。順次ご用意しますので、ご了承の程よろしくお願い致します。

商品のご購入はこちらから

レアポイント

製造法

時代に先駆けて牛肉の熟成を極めたこだわりの味

ビフトロに箸

旨味たっぷりのお肉になる日を待ち、じっくり時間をかけて熟成。

ビフトロ丼に使われているのは、こだわりの熟成肉。「夢がいっぱい牧場」で愛情込めて育てられた「夢大樹黒毛和牛」を、温度品質管理を行いながらウエットエイジングという方法でじっくり熟成。たんぱく質がアミノ酸に分解され、独特の旨味や風味がたっぷりのお肉になるのを待って加工しています。40日間もの時間をかけて熟成するため大量生産はできませんが、そこは決して手を抜けない「夢がいっぱい牧場」のこだわりです。

片岡さん親子の写真

恩師の言葉と、理想の“安心・安全で美味しい本物の肉”を世に送り出したいという想いを胸に。

自らの牧場の牛肉を使い加工品製造をはじめたのは、牛肉の輸入自由化問題に直面した1989年頃のこと。「牧場をやるのであれば、飼育だけでなく加工までやりなさい」と、大学の恩師から言われた言葉と、自らが理想とする“安心・安全で美味しい本物の肉”を世に送り出したいという想いを胸に、加工品の製造に取りかかりました。
当時、加工品製造を主に手がけたのは先代牧場主の片岡文洋さんの奥様、芙美子さん。芙美子さんは広島出身で、学生時代から牧場に強い憧れを抱き北海道に移り住んだ、牛を愛する女性。現在では、娘の朋子さんたちがその想いを引き継ぎ、「安心・安全・美味」という当たり前のことをひたむきに製品づくりをしています。
「夢がいっぱい牧場」の商品には、片岡夫妻とその子どもたちの牧場への熱い想いと、本物の肉の美味しさを追求するこだわりがいっぱい詰まっています。

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大樹町の大自然が、牛たちの一番のごちそう。
店舗外観

「夢がいっぱい牧場」では、「夢大樹黒毛和牛」と呼ばれる牛たちを伸び伸びと元気いっぱいに飼育しています。豊かな自然と澄んだ空気・・・日本一の清流である歴舟川の透明な水と栄養たっぷりの牧草が、牛たちの一番のごちそうです。

■店舗名 :夢がいっぱい牧場(直売所・レストラン)
■店舗住所:〒089-2112 北海道広尾郡大樹町萠和182番地
■電話番号:01558-6-3295
■店舗時間:10時〜17時
■定休日 :4月〜12月/火〜金 1月〜3月/冬季休業

市町村マップ


原材料名[肉]
十勝産黒毛和牛
[タレ]
脱脂加工大豆(遺伝子組換無し)、小麦、食塩、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア、サッカリンNa)、増粘剤(キサンタン)、保存料(安息香酸Na、パラオキシ安息香酸)
アレルギー物質小麦、大豆
保存方法要冷凍 賞味期限1ヶ月
内容量肉 40g(1人前)×4、タレ 15cc(1人前)×4 製造・発送元夢がいっぱい牧場

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VISA、MASTER、DINERS、AMEX、JCB

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北海道 550円
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関東・信越1,210円
北陸・中部1,210円
関西1,210円
中国・四国・九州1,210円
沖縄 3,080円
※商品の発送元が複数箇所の場合、発送元ごとの送料が発生いたします。商品のとりまとめはできません。

●冷凍・冷蔵品は別途クール料220円がかかります。(税込)


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