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「つくねいも」(2L 1玉入り)/JA十勝高島

ttm0619 本体価格:1,389円
1,500(税込)
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この商品は常温発送となります [発送について]


この商品の詳細情報

素材の「粘り」と「旨味」は料理と相性バツグン これがすり下ろした十勝高島のつくねいもです! つなぎに小麦粉を使わないネギ焼きや しっとりしたチョコレートケーキも!
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野菜のプロも絶賛!!十勝高島産「つくねいも」

「つくね芋」とは?

つくねのような丸い形をしているからというのが名前の由来で、地域によっては「大和芋」とも呼ばれています。北海道ではこの池田町高島地域しか作られておらず、北海道内陸部ならではの気候のため、甘みと旨味が高く、本州の高級料亭や老舗和菓子店からも「ここのつくね芋でなければ」と注文が入るほどです。
野菜ソムリエサミット
全国各地から出品されてくる青果物やその加工品を野菜ソムリエが「美味しさ」を軸に絶対評価形式にて評価し、食味が優れたものを認証します。
価値ある青果物や加工品を評価・認証し、広く世の中に発信することにより、生産者を応援し、日本の農業の活性化に寄与することを目的としています。
野菜ソムリエサミット金賞2020 2020年10月に開催されました「野菜ソムリエサミット」の青果物部門で見事「金賞」を受賞致しました。箱には金賞のシールを貼り、みなさまの食卓へお届けします。

「野菜ソムリエサミット」審査員の講評

・土の中で育ったたくましい味。この強さのある味となめらかで優しい食感のコントラストが魅力的。
・塩を足したような塩味とイモが持っているうま味が何層にも重なり余韻がすごい。
・焼くと食感が特徴的。ほんのり甘く、かみしめるとイモらしい少し土の香りがする。
・焼きは何かの粉を混ぜたかのような完成された味。絶妙な味わい。
十勝高島産「つくねいも」の美味しさの秘密

つくね芋生産部会 上口部会長

仲間と話し合って土壌分析による土の健康状態を把握し、有機肥料を使った病害に強い土壌づくりから始まり、その後の徹底した品質管理を経て、粘りが強く蕎麦などにもよく絡む「高島のつくね芋」ができます。一度食べれば濃厚な味が病みつきになりますよ!
土壌分析して有機肥料を使い、 少しずつ作り方を変えながら、病害に強いつくねいもに 北海道十勝池田町高島地域
高島地域の属する池田町は十勝平野のやや中央より東部に位置し、農用地に供される面積はおよそ10,100haの緑の多い純農村の町です。内陸性の気候から積算温度が高く、広大な十勝平野の中において、利尻川流域の恵まれた肥沃な大地で栽培しています。そこで育てられたつくね芋は肉質がきめ細かく強い粘りが特徴で、他の食材に負けない濃厚な味わいと香りが楽しめます。
粘り成分「ムチン」が豊富! 参考 栄養成分表
つくね芋の粘り成分はムチンと呼ばれるもので新陳代謝や細胞の増殖機能を促進する作用があり、老化防止や肌の若さを保つことにつながります。常食する事で基礎体力が増すと言われています。血糖値上昇を抑制したり、コレステロール値を下げる効果もあり、高血圧の改善にも役立つとされています。
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JA十勝高島 「つくねーず」による ふわふわネギ焼きの作り方
食にこだわる大切な人への贈り物に 傷がつかないようおが屑で包んで発送します。 傷がつかないようおが屑で包んで発送します。
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原材料名 つくねいも アレルギー物質
保存方法 直射日光の当らない涼しい所
(新聞紙に包み冷蔵庫だと長期保管可)
賞味期限 約2ヶ月~6ヶ月
(保存方法により異なります)
内容量 1玉(2L) 製造・発送元 十勝高島農業協同組合

この商品に対するお客さまの声

  • ★★★★★ 買ってみる価値あり!

      さん

    初めてつくねいもを購入。
    長いもはよく食べますが、最初は何が違うんだ?と思ってました。
    食べてみて納得!甘みと食感が全然違いました。
    知り合いにおすすめしようと思います。

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北海道 550円
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関西1,210円
中国・四国・九州1,210円
沖縄 3,080円
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